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超簡易貓之咖哩
(事實上只是咖哩)

難度:★★☆☆☆

@主要材料:(如圖)


愛X買的特價豬肉絲(32元)
愛X買的便宜蕃茄2顆(32元4顆=16元)
還是愛X買的紅蘿蔔2條(15元4條=8元)
又是在愛X買的特價洋蔥(10元)
終於有個大X發買的工研咖哩塊剩半盒(大概30元)
搗亂的貓咪一隻(無價)
還有忘記放到照片的伯朗2合1咖啡包(上班地方拿的)
約96元
大概5~6人份吧!

@配料:
就是白飯吧!不會煮?
那就去自助餐買吧!


作法:
1.該洗的先洗一洗,保持衛生咩,記得先把餐具擦乾不留水。

2.用俐落的刀法把該切的切一切...
看我的~~~三刀流--鬼斬!


不會?
多看幾遍海賊王跟索隆好好的學一學吧!(記得把搗亂的貓趕走)


3.把切好的東西放在鍋子裡加水煮,水大概超過材料即可!

4.把東西煮熟,基本上以紅蘿蔔熟透作為參考依據,至於怎樣的紅蘿蔔叫做熟透?世界上有種招式就做試吃...

6.放入少許鹽與咖哩塊小火慢煮,邊煮邊調味,把湯汁煮到濃稠狀。
(基本上,以工研的咖哩塊來說,味道與濃稠度幾乎是剛好,不太需要過多的調味與勾芡...)


7.加入半包的咖啡粉、咖啡或巧克力也可以,這撇步是阿基師教的,咖哩會比較香喔!

8..把煮好的咖哩淋到飯上面,就ok啦!



基本上,
這作法是走簡易路線的,
很適合初學者下廚練習,
或是外宿者(我啦!)使用,
好吃又方便!

高階一點的咖哩作法就複雜許多,
但是味道與香味上更加可口,
是需要點經驗與技巧的。
我把咖哩分為三大類:

印度咖哩--以辛香味為主要特色。
日式咖哩--清甜順口為主要特色。
南洋咖哩--椰香是它的主要特色。

而這次的簡易版走的是偏日式的,
希望大家會喜歡。
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